Zamknęli, bo było brudno, jak w borsuczej norze

Irlandzki Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (FSAI) poinformował, że w sierpniu wydano osiem nakazów zamknięcia przedsiębiorstwom spożywczym za naruszenia przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności, zgodnie z ustawą FSAI z 1998 r. i przepisami Unii Europejskiej z 2020 r.

Nakazy zamknięcia zostały wydane przez inspektorów ds. zdrowia środowiskowego w Health Service Executive (HSE). 

Na podstawie ustawy FSAI z 1998 r. wydano dwa nakazy zamknięcia:  

• Restauracja Jazz Chinese, Centrum handlowe Coolock Village, Beechpark Avenue, Coolock, Dublin 5
• Freshly Chopped & Neat Pizza (Restauracja/Kawiarnia), pierwsze piętro, 13-15 Main Street, Fairview, Dublin 3

Na mocy Rozporządzenia Unii Europejskiej (Kontrole urzędowe w odniesieniu do przepisów dotyczących żywności) z 2020 r. wydano sześć nakazów zamknięcia: 

• Letterkenny Kebab and Pizza/East Ocean (na wynos), 61 Port Road, Letterkenny, Donegal
• Baalbec Take Away (Zamknięty obszar: Obszar zewnętrzny wykorzystywany do obierania i przygotowywania ziemniaków), Sarsfield Street, Kilmallock, Limerick
• Al Huda Grocery (sprzedawca detaliczny), 72A Summerhill, Dublin 1
• Cafe India, 16 Harbour Street, Tullamore, Offaly
• Divine Catering (kuchnia domowa), Farnamurry Close, Ballygraigue Road, Nenagh, Tipperary
• Akanchawa Honey Pot (restauracja/kawiarnia), Unit 39, Coolmine Industrial Estate, Blanchardstown, Dublin 15

Powody wydania zarządzeń o zamknięciu w sierpniu obejmują: dowody ciągłej inwazji gryzoni w postaci odchodów znalezionych w kuchni; brak wdrożenia odpowiednich środków zwalczania szkodników; martwe karaluchy znalezione w pułapkach i muchy w delikatesach; niewystarczające regularne i dokładne sprzątanie; odkryte kosze na śmieci wypełnione resztkami jedzenia; nagromadzenie brudu na używanym sprzęcie gastronomicznym i na podłodze; brak podstawowych środków higienicznych, takich jak ciepła woda, mydło i suszarki dla personelu; żywność nie była przechowywana w odpowiedniej temperaturze; brak informacji o alergenach pokarmowych dostępnych dla klientów; brak wdrożenia odpowiedniej kultury bezpieczeństwa żywności.

Dyrektor generalna FSAI dr Pamela Byrne ostrzegła, że ​​przedsiębiorstwa spożywcze mają prawny obowiązek działać odpowiedzialnie i dbać o to, aby żywność, którą oferują swoim klientom, była bezpieczna do spożycia. 

Dr Pamela Byrne powiedziała:

– Podczas gdy większość przedsiębiorstw spożywczych przestrzega wysokich standardów bezpieczeństwa żywności i jest zgodna z prawem żywnościowym, inspektorzy nadal spotykają się z przypadkami, w których zdrowie konsumentów jest zagrożone z powodu nieprzestrzegania wymogów bezpieczeństwa żywności i podstawowych wymogów higienicznych. Tego typu niezgodności można uniknąć i nie tolerujemy żadnego przedsiębiorstwa spożywczego, które nie przestrzega wymogów prawnych. Przedsiębiorstwa spożywcze mają prawny obowiązek zapewnienia bezpiecznego zaopatrzenia w żywność i niedopuszczalne jest, aby podstawowe procedury, takie jak mycie rąk, czyszczenie, solidne środki zwalczania szkodników i prawidłowe przechowywanie żywności w odpowiedniej temperaturze, nie były właściwie przestrzegane. Przedsiębiorstwa spożywcze muszą działać lepiej.

Opr. Bogdan Feręc

Źr. FSAI

Fot. X FoodSafetyAuthority