Pacjenci skarżą się na jedzenie

HSE zapytało pacjentów irlandzkich szpitali, jaki jest ich poziom zadowolenia z podawanych posiłków, a wynik tego badania nie jest zadowalający.

Coraz większa grupa pacjentów stwierdza, iż podawane w szpitalach jedzenie jest nienajlepszej jakości, ale jest też zimne, ma konsystencję rozgotowanej papki, podaje się im przeterminowane jogurty, zimną herbatę i słaby jest dostęp do płynów. W opiniach przewijał się też wątek nieapetycznych posiłków, co wpływa na ogólną ocenę pobytu w irlandzkich szpitalach.

Kolejnym problemem dla niektórych osób korzystających z lecznictwa zamkniętego w kraju są zbyt krótko działające szpitalne kuchnie, więc gorące posiłki można otrzymać wyłącznie do pory obiadowej. Po południu w szpitalach dostaje się wyłącznie posiłki zimne, a najczęściej są to kanapki.

W roku ubiegłym do Urzędu ds. Jakości  Zdrowia (HIQA) wpłynęło też znacznie więcej skarg od pacjentów, którzy niezadowoleni byli z jakości świadczonych usług, w tym medycznych i towarzyszących procesowi leczenia. HIQA w odpowiedziach zapewniała, iż współpracuje stale z dyrektorami placówek medycznych, aby podnosić standard opieki medycznej w Irlandii, jednak głównym problemem wciąż pozostają posiłki.

W skargach do HSE i HIQA znaleziono również opinie, iż podawane posiłki, nie były tymi, które pacjent zamawiał, a i narzekano na ubogie menu. Źle też oceniono jakość podawanych wędlin oraz dodatków do posiłków zimnych, w tym kanapek, ale i deserów.

Obsługa pacjentów nie uwzględnia też badań i zabiegów przeprowadzanych w ramach pobytu w szpitalach, a posiłki zostawia przy łóżku, co oznacza, że po zakończonym badaniu, pacjent musi je spożywać na zimno.

Irlandzkie Towarzystwo Żywienia Klinicznego i Metabolizmu (IrSPEN) podkreśliło, że jeden na czterech pacjentów przyjętych do szpitala może potrzebować dodatkowego wsparcia żywieniowego, więc ważne jest, aby placówki medyczne dbały również o ten aspekt procesu leczenia. Uznano, iż posiłki niekiedy nie są odpowiednio przygotowane dla osób z innymi wymaganiami żywieniowymi, w tym problemy w szpitalach mają diabetycy.

IrSPEN zaznacza, że w ostatnich latach widać postęp i poprawę w zakresie żywienia szpitalnego, jednak wiele zostało jeszcze do zrobienia, w tym wymagana jest poprawa wartości odżywczych posiłków podawanych pacjentom.

HSE uważa jednak, że pacjenci otrzymują posiłki zbilansowane, jedzenie zgodne z ich zapotrzebowaniem, ale podkreślono, że to szpitale zarządzają budżetem cateringowym, więc dostosowują go do możliwości placówki.

Bogdan Feręc

Źr. Independent

Photo CC BY 2.0 DEED hewyk