„Najbardziej maślane masło” na świecie

Każdego dnia na całym świecie sprzedaje się 11 milionów opakowań masła Kerrygold, czyli firmy, która znana jest na wszystkich kontynentach, a teraz jej masło zyskało miano „najbardziej maślanego masła” na tej planecie.

Degustację przeprowadzono w New York Times, a osoby, które miały oceniać masło, jeszcze przed jego spróbowaniem stwierdziły, że nawet opakowanie jest niezwykłe. Do tego w samych superlatywach wypowiadano się o kolorze irlandzkiego masła, a ma „wyjątkowo złocisty kolor”.

W recenzji, jaka pojawiła się o maśle Kerrygold można przeczytać:

– Doświadczenie rozpakowania kostki solonego masła Kerrygold jest niemal niezwykłe. Odsłaniasz złotą folię, dostrzegasz pod spodem równie złote masło i sięgasz po nóż i kromkę chleba, zanim jeszcze zorientujesz się, co robisz.

Masło Kerrygold od lat jest w czołówce towarów eksportowych Irlandii, a obecnie jego sprzedaż rośnie i w ciągu roku wartość eksportu przekroczyła już 1 mld €. To też jedyna marka spożywcza, która osiąga taką wartość eksportową. Kerrygold jest najchętniej kupowanym masłem w Niemczech, a jest również najczęściej importowanym masłem do Stanów Zjednoczonych, ale i numerem dwa w całej Ameryce i w USA trafia na około 130 milionów stołów.

W tej samej recenzji New York Times można też przeczytać:

– To najbardziej maślane masło, a Kerrygold było jednym z niewielu maseł w naszych testach, które dobrze rozsmarowywało się na zimno, nie krusząc się ani nie tworząc zbyt uporczywych grudek na pieczywie. W temperaturze pokojowej rozprowadzało się na chlebie jednym, zadowalająco płynnym ruchem i zamiast się rozpuścić, tworzy błyszczącą, grubą i równą warstwę. Konsystencja była luksusowo kremowa, gęsta i jedwabista, bez żadnej tłustej powłoki w ustach. Jest uzależniająco słona, szczególnie w temperaturze pokojowej, ale jest to dobrze zrównoważona słoność. W tym maśle wyraźnie wyczuwalny jest smak pastwiska, świeże, trawiaste nuty, którym towarzyszy lekko serowy, zwierzęcy posmak. To prawdziwe odzwierciedlenie zielonych łąk, z których pochodzi.

W testach udział wzięło 17 różnych maseł solonych i 11 niesolonych, a Kerrygold okazało się w tym rankingu bezkonkurencyjne.

W końcowej ocenie napisano:

– Złociste, trawiaste i aksamitne Kerrygold to produkt najbliższy platońskiemu ideałowi masła, dostępnego w większości supermarketów… Jest bogate, ale nie tłuste, a jego aksamitna konsystencja przekształca się w czyste wykończenie bez pozostawiania tłustej warstwy.

Głównym zakładem w Irlandii, który produkuje najlepsze na świecie masło jest Kerrygold Park w Mitchelstown w hrabstwie Cork. Rzecznik firmy Ornua, więc spółdzielni mleczarskiej produkującej Kerrygold powiedział, że „Irlandzcy mleczarze produkują mleko światowej klasy, dzięki czemu Kerrygold jest znane na całym świecie”.

W firmie Ornua zatrudnionych jest obecnie 2900 osób, w 13 zakładach produkcyjnych i 10 jednostkach biznesowych. Zagraniczne oddziały Kerrygold to jednak przede wszystkim pakownie, więc trafia tam produkt, jaki wytwarzany jest na irlandzkiej wyspie, by z opakowań zbiorczych trafił do detalicznych.

Bogdan Feręc

Źr. New York Times

Fot. CC BY-SA 4.0 O’Dea