Konkurs dla młodych kucharzy
Ruszył właśnie konkurs dla młodych kucharzy „Cork on a Fork”, w którym udział wziąć mogą osoby w wieku od 16 do 23 lat, a zwycięzcy przygotują swoje dania w renomowanym hotelu.
Wydarzenie sponsorowane jest przez Irlandzką Federację Hotelarzy w Cork, a ma na celu zachęcanie i promowanie młodych adeptów sztuki kulinarnej do podnoszenia swoich umiejętności. Wydarzenie promuje też innowacyjne metody gotowania, ale i stosowania nowoczesnych praktyk kulinarnych.
Piątka zwycięzców konkursu „Cork na Widelcu” będzie miała możliwość zaprezentowania potraw w niedzielę 18 sierpnia w hotelu Metropol, gdzie odbędzie się uroczysta kolacja dla zaproszonych gości.
Wyróżnieni głównymi nagrodami zyskają też opiekę mentorską dwojga najlepszych szefów kuchni w Irlandii, a są nimi Orla McAndrews i Alex Petita szefowie kuchni w hotelach grupy Trigon Hotels.
W tym roku uczestnicy konkursu powinni przygotować dania z użyciem kilku podstawowych składników, w tym pomidorów, buraków, jagód, krabów, homarów, langustynek, makreli, kukurydzy, młodych ziemniaków, bobu, fasoli wielokwiatowej, groszku, cukinii, bakłażanów, dyni, sałaty, ziół ogrodowych i jadalnych kwiatów.
Uczestnicy mogą zgłosić do konkursu kilka potraw, a w kategoriach – kanapki, przystawka, zupa lub sorbet, danie główne, deser i deska serów.
Przewodniczący oddziału IHF w Cork Ciarán Fitzgerald powiedział:
– To doświadczenie daje młodym ludziom rzadką okazję do zaprezentowania swoich umiejętności kulinarnych i innowacyjnych pomysłów szerokiej publiczności, potencjalnie rozpoczynając karierę w branży hotelarsko-gastronomicznej.
Więcej informacji znajduje się na TEJ stronie.
Bogdan Feręc
Źr. Business Plus
Photo by Sebastian Coman Photography on Unsplash
