Wyspa uzależnień. Irlandia musi przemyśleć swoje bezpieczeństwo żywnościowe
Irlandia lubi opowiadać o sobie jako o kraju rolników, czyli zielone pastwiska, krowy na horyzoncie i eksport żywności, który trafia na stoły całego niemal świata i od dawna buduje narodową narrację o sile irlandzkiego rolnictwa. Wystarczy jednak przyjrzeć się bliżej temu obrazowi, by dostrzec pewną nieścisłość, bo wyspa, która produkuje ogromne ilości żywności, w wielu
